четвъртък, 26 юли 2012 г.

Кокосов крем с малинов сироп





Продукти:

  • 400мл кокосово мляко
  • 400мл сладкарска сметана
  • 200гр захар
  • 2/3 пакетче желатин
  • 200гр малини
Желатинът се разтваря в малко студена вода, оставя се около 10мин. да набъбне и след това се слага на водна баня. Разбърква се докато се втечни. Внимавайте да не заври! 
Сметаната, кокосовото мляко и 140гр захар се загряват на котолона. Когато захарта се разтопи, се оттегля от котлона и се добавя желатина. Разбърква се хубаво и се разпределя в чаши. 
Малините заедно със захарта се поставят на котлона и се бъркат докато сиропа леко се сгъсти. Прецеждате сиропа, за да отделите семките и украсявате кремчетата.

Източник: http://gorskimah.blogspot.com/2012/07/blog-post_13.html

петък, 20 юли 2012 г.

Алиго и салата от домати с авокадо и чесън






   Алиго е ястие, което традиционно се приготвя в L'Aubrac, регион в Южна Франция. Състои се от намачкани сварени картофи, чесън и разтопен кашкавал. Обикновено се приготвя с Tomme d'Auvergne cheese, но може да се замени с моцарела или сирене кантал. 


Продукти за алиго:
  • 1кг картофи
  • 50г масло
  • 200г заквасена сметана
  • 2 скилидки чесън
  • 250г кашкавал
  • сол
  • черен пипер

Сварете картофите и ги обелете докато са още топли. Смачкайте ги и добавете сметаната, маслото, пресования чесън, настъргания кашкавал, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и прехвърлете в тенджерка. На слаб огън бъркайте, докато сместа започне да се отделя от стените на съда. Отнема около 10мин. 

Източник: Кулинарен журнал

Продукти за салатата:
  • 3бр. домати 
  • 1 бр. авокадо
  • 1 скилидка чесън
  • босилек зехтин

Нарежете доматите и авокадото, добавете пресования чесън и подправете със сух или пресен босилек, сол и зехтин.


понеделник, 9 юли 2012 г.

Здравословни бонбони





Необходими продукти:

  • 1/2 ч.ч. орехи
  • 1/2 ч.ч. сурови бадем
  • 1/2 ч.ч. слънчогледово семе
  • 1/2 ч.ч. тиквено семе
  • 1 ч.л. канела
  • 1/2 ч.ч. рошково брашно
  • 10 фурми
  • 3 с.л. стафиди
  • 1-2 с.л. оризово мляко
  • щипка сол

Всички продукти се поставят в робота и се смилат. Хубаво е да се усещат парченца от ядките. Оформят се топчета колкото орех. По желание могат да се овалят в кокосови стърготини.
Тази смес може да бъде и чудесна закуска, комбинирана с кисело или прясно мляко.