Cake-pops

Общ брой cake-pops - 50

Продукти за блата:

• 3 яйца
• 170 гр. меко масло
• 170 гр.захар
• 200 гр.брашно
• 1 ванилия
• 2 с.л. бътермилк( смесвате 1ч. ч. прясно мляко с 1.с.л. ябълков оцет или лимонов сок, смесват се 10 мин преди употреба)  

Продукти за крема:

• 220 гр.крема сирене  (Philadelphia) 
• 80 гр. безсолно масло 
• 250 гр. пудра захар

Продукти за глазурата:

• 250 гр. бял шоколад
• 250 гр. тъмен шоколад
• шоколадови пръчици, цветен кокос,натрошени ядки

Използвайте стандартна форма за торта.Смесете маслото със захарта и разбийте до побеляване на сместа. Едно по едно добавете яйцата. Прибавете брашното, ванилията и бътермилка.Загрейте фурната предварително на 160*.Поставете  във формата хартия за печене, намаслете и  печете 20 мин.Проверете за готовност с дървен шиш.След като блата е изпечен  поставете на метална скара да изстине. 

Смесете продуктите за крема и разбийте с миксер.

Оформяне на cake-pops:

• Натрошете блата на трохи в блендер или на ръка.

• Прибавете крема, разбъркайте сместа добре. Сместа трябва да е мека, но не и прекалено кремообразна.

• С лъжица вземете равно количество смес, оформете  топчета с големина на орех и ги поставяте върху хартия за печене. Поставете в хладилника за около 30 мин.

Декориране на cake-pops:

• На водна баня загрейте от двата шоколада по 100 гр. за закрепване на дръжките.Върха на всяка дръжка  потопете в разтопения шоколад и  поставете внимателно с въртеливо движение до средата на топката.

• Върнете в хладилника Cake Pops за охлаждане на шоколада.

•  Разтопете шоколада на водна баня.Потепете всяка топка в шоколада. Оставете настрана да се стегне съвсем леко шоколада.

Декорирайте с цветен кокос, шоколадови пръчици.

Източник:  http://hapkata.blogspot.com/2011/07/pops-cakes.html