Кокосов крем с малинов сироп

Продукти:

• 400мл кокосово мляко
• 400мл сладкарска сметана
• 200гр захар
• 2/3 пакетче желатин
• 200гр малини

Желатинът се разтваря в малко студена вода, оставя се около 10мин. да набъбне и след това се слага на водна баня. Разбърква се докато се втечни. Внимавайте да не заври! 
Сметаната, кокосовото мляко и 140гр захар се загряват на котолона. Когато захарта се разтопи, се оттегля от котлона и се добавя желатина. Разбърква се хубаво и се разпределя в чаши. 
Малините заедно със захарта се поставят на котлона и се бъркат докато сиропа леко се сгъсти. Прецеждате сиропа, за да отделите семките и украсявате кремчетата.

Източник: http://gorskimah.blogspot.com/2012/07/blog-post_13.html

Алиго и салата от домати с авокадо и чесън

   Алиго е ястие, което традиционно се приготвя в L'Aubrac, регион в Южна Франция. Състои се от намачкани сварени картофи, чесън и разтопен кашкавал. Обикновено се приготвя с Tomme d'Auvergne cheese, но може да се замени с моцарела или сирене кантал. 

Източник: http://en.wikipedia.org/wiki/Aligot

Продукти за алиго:

• 1кг картофи

• 50г масло

• 200г заквасена сметана

• 2 скилидки чесън

• 250г кашкавал
• сол

• черен пипер

Сварете картофите и ги обелете докато са още топли. Смачкайте ги и добавете сметаната, маслото, пресования чесън, настъргания кашкавал, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и прехвърлете в тенджерка. На слаб огън бъркайте, докато сместа започне да се отделя от стените на съда. Отнема около 10мин. 

Източник: Кулинарен журнал

Продукти за салатата:

• 3бр. домати 

• 1 бр. авокадо

• 1 скилидка чесън

• босилек зехтин

Нарежете доматите и авокадото, добавете пресования чесън и подправете със сух или пресен босилек, сол и зехтин.

Източник: http://vkusnoteka.blogspot.com/2011/05/blog-post_26.html

Здравословни бонбони

Необходими продукти:

• 1/2 ч.ч. орехи

• 1/2 ч.ч. сурови бадем

• 1/2 ч.ч. слънчогледово семе

• 1/2 ч.ч. тиквено семе

• 1 ч.л. канела

• 1/2 ч.ч. рошково брашно

• 10 фурми

• 3 с.л. стафиди

• 1-2 с.л. оризово мляко

• щипка сол

Всички продукти се поставят в робота и се смилат. Хубаво е да се усещат парченца от ядките. Оформят се топчета колкото орех. По желание могат да се овалят в кокосови стърготини.

Тази смес може да бъде и чудесна закуска, комбинирана с кисело или прясно мляко.

Източник: http://hihonas.blogspot.com/2012/07/blog-post.html

Cake-pops

Общ брой cake-pops - 50

Продукти за блата:

• 3 яйца
• 170 гр. меко масло
• 170 гр.захар
• 200 гр.брашно
• 1 ванилия
• 2 с.л. бътермилк( смесвате 1ч. ч. прясно мляко с 1.с.л. ябълков оцет или лимонов сок, смесват се 10 мин преди употреба)  

Продукти за крема:

• 220 гр.крема сирене  (Philadelphia) 
• 80 гр. безсолно масло 
• 250 гр. пудра захар

Продукти за глазурата:

• 250 гр. бял шоколад
• 250 гр. тъмен шоколад
• шоколадови пръчици, цветен кокос,натрошени ядки

Използвайте стандартна форма за торта.Смесете маслото със захарта и разбийте до побеляване на сместа. Едно по едно добавете яйцата. Прибавете брашното, ванилията и бътермилка.Загрейте фурната предварително на 160*.Поставете  във формата хартия за печене, намаслете и  печете 20 мин.Проверете за готовност с дървен шиш.След като блата е изпечен  поставете на метална скара да изстине. 

Смесете продуктите за крема и разбийте с миксер.

Оформяне на cake-pops:

• Натрошете блата на трохи в блендер или на ръка.

• Прибавете крема, разбъркайте сместа добре. Сместа трябва да е мека, но не и прекалено кремообразна.

• С лъжица вземете равно количество смес, оформете  топчета с големина на орех и ги поставяте върху хартия за печене. Поставете в хладилника за около 30 мин.

Декориране на cake-pops:

• На водна баня загрейте от двата шоколада по 100 гр. за закрепване на дръжките.Върха на всяка дръжка  потопете в разтопения шоколад и  поставете внимателно с въртеливо движение до средата на топката.

• Върнете в хладилника Cake Pops за охлаждане на шоколада.

•  Разтопете шоколада на водна баня.Потепете всяка топка в шоколада. Оставете настрана да се стегне съвсем леко шоколада.

Декорирайте с цветен кокос, шоколадови пръчици.

Източник:  http://hapkata.blogspot.com/2011/07/pops-cakes.html

 

Галет със сини сливи и орехи

 Продукти:

• 125 гр. меко масло

• 50 гр. захар

• 200 гр. брашно

• 1 яйце

• 6-7 сини сливи

• 3-4 с.л. захар

• 50 гр. натрошени орехи

• 1 ч.л. мед

• 2 с.л. прясно мляко

   Най-напред разбийте маслото и захарта докато се получи пухкав крем. Добавете яйцето и отново разбийте хубаво. Най-накрая прибавете и брашното. Внимателно разбъркайте сместа. Оформете топка от тестото, завийте го във фолио и охладете в хладилник за 1 час или във фризера за 30 мин. Нарежете сините сливи на филийки и начупете орехите. След като тестото се е стегнало, разточете го върху хартия за печене във формата на кръг, с диаметър около 25 см. Подредете сливите отгоре, като оставяте няколко пръста свободно място от външния край. Поръсете със захар и орехи.

Краищата на кръга ги обърнете на вътре към сливите. Прехвърлете галета, заедно с хартията за печене върху тава.

Разтопете меда и го разбъркайте с прясното мляко. С помощта на четка намажете крайчетата на галета и запечете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 30 минути. 

Източник: http://vkusnoteka.blogspot.com/2011/07/blog-post_3239.html